什麼是辟穀

辟穀已有三千餘年歷史，源自道家養生中的「不食五穀」，是古人常用的一種養生方式。它源於先秦，流行於唐朝，又稱卻谷、去谷、絕谷、絕粒、卻粒、休糧等。

辟穀最早的記載源自《莊子·逍遙遊》：「藐姑射之山，有神人居焉。肌膚若冰雪，淖約若處子，不食五穀，吸風飲露，乘雲氣，御飛龍，而游乎四海之外......」作為一種延年益壽的養生法則，辟穀在很多古書典籍里也有記載。

傳統的辟穀分為服氣辟穀和服藥辟穀兩種主要類型。服氣辟穀主要是通過斷食、調整氣息（呼吸）的方式來進行；服藥辟穀則是在不吃主食（五穀）的同時，通過攝入其他輔食（堅果、中草藥等），對身體機能進行調節。

辟穀能系統地改善和調節消化系統、循環系統、呼吸系統、神經系統、生殖系統、泌尿系統，而且無任何毒副作用——這是任何藥物所不能及的。在科學的指導下有針對性的進行辟穀，有利於身體的健康。

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